Los alimentos orgánicos, como frutas, vegetales y leche, son más saludables que los no-orgánicos. Las frutas y vegetales orgánicos tienen 40% más de antioxidantes que las variedades no-orgánicas según una investigación del profesor Carlo Leifert de la Universidad de Newcastle que lideró el proyecto de investigación patrocinado por la Unión Europea Quality Low Input Food.

Results of a new British study find that eating organic fruits and vegetables offers more benefits due to a higher level of antioxidents and a lower amount of fatty acids

En el caso de la leche, la cantidad de antioxidantes y ácidos grasos saludables presentes en la de origen orgánica fue superior en 60% a la otra. Los alimentos con antioxidantes han demostrado en el laboratorio que neutralizan los radicales libres causantes del envejecimiento. Para demostrar sus resultados el profesor Leifter crió ganado y cultivó frutas y vegetales en una granja universitaria controlada.