El brocoli protege la piel de las lesiones producidas por el sol

Los extractos de brocoli reducen el enrojecimiento e inflamación causadas por la exposición solar. El compuesto sulforafano, derivado del brócoli, es un protector ante los efectos de los rayos ultravioleta (UVA).

La exposición repetida al sol, a dosis altas sin producir quemaduras, produce eritema que es indicador de las lesiones que están produciendo los UVA. El Dr. Paul Talalay de la Universidad Johns Hopkins, he estudiado el efecto del sulforafano sobre el eritema inducido por rayos UVA. Para ello preparó una solución derivada de brocoli de tres días que se extendió sobre la piel antes de tomar rayos UVA con lámparas. El tratamiento redujo un 37% el enrojecimiento en comparación con la piel no tratada. Los investigadores piensan que el extracto de brócoli no absorbe los rayos UVA, sino que se produce un efecto a nivel celular.

El compuesto aactivo fue descubierto por Talalay hace 15 años y ha demostrado que previene el desarrollo tumoral en animales tratados con cancerígenos químicos. Después de probar el compuesto en la piel de ratones con cáncer, se decidieron a probarlo en personas. Las zonas tratadas corresponden a una pulgada que se comparaban con otras zonas no tratadas y diferenciar los resultados. A la mayor dosis de rayos UVA el tratamiento reduce la inflamación y enrojecimiento un 37%. La protección varió ampliamente de una persona a otras, entre el 8 y 78%. En estos experimentos las cremas protectoras solares habituales fueron ineficaces.

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